Schmiedehandwerk aus Vietnam
NR: 1 A-C VAY =Die Flosse=
Wiege und Schneidmesser mit dünner brünierter Klinge. Griff genietet.
Die kleineren gut für Kraüter und Gewürze.
Die größeren für Möhren, Kohl, Pitza oder Tortenheber.
NR: 1 A Klinge 12cm
NR: 1 B Klinge 16cm
NR: 1 C Klinge 20cm
NR: 1 D-F VAY =Die Flosse=
Wiege und Schneidmesser mit dicker polierter Klinge und Zwingengriff. Eingesassenes Heft im Griff.
NR: 1 D Klinge 16cm
NR: 1 E Klinge 20cm
NR: 1 F Klinge 23cm
NR: 2 A-C THANG =Das Gerade=
Gemüsemesser mit dünner und brünierter Klinge. Griff genietet.
Dieses Messer gleitet mühelos durch das Schnittgut und es sind sehr präzise Schnitte möglich. Das große auch zum Brot schneiden.
NR: 2 A Klinge 12cm
NR: 2 B Klinge 16cm
NR: 2 C Klinge 20cm
NR: 3 A u. B BUOM =Das Segel=
Universalküchenmesser mit dicker polierter Klinge und Zwingengriff.
Diese schwere Ausführung eignet sich für Fisch, Fleisch und Gemüse. Schneidet spielend Käse, Wurst, Tomaten, Obst und Brot.
NR: 3 A Klinge 16cm
NR: 3 B Klinge 20cm
NR: 4 A u.B HEP =Das Schmale=
Fleischmesser. Dicke polierte Klinge und Zwingengriff.
NR: 4 A Klinge 16cm
NR: 4 B Klinge 20cm
NR: 5 NHO =Das Kleine=
NR: 6 KHAU =DER Stich=
Das Kleine wird als Obstmesser oder Bastelmesser genommen.Sollte sich die Klinge mal lösen wird sie herausgezogen und mit einem Tropfen Sekundenkleber wieder eingesetzt. Klinge 9cm.
Der Stich mit seinem Bördelgriff wird sehr gerne zum Messerbau verwendet.Die Klinge ist 13cm lang.
NR: 7 CHEO =Das Paddel=
Das perfekte Barbecuemesser . Auch für Kürbis und Melone.
Als Machete einsetzbar zum Schilf-, Heu-, oder Unkraut-schneiden.
Zwingengriff aus Zedrachholz.
Gesamt 36 cm Klinge 25cm.
NR: 8 A-D THO MAY =Das Schneiderlein=
Allesschneider: Papier, Stoff, Blumen, Kraüter und sogar dünnes Blech.
NR: 8 A Schneide 90 bis 110mm
NR: 8 B Schneide 50 bis 70mm
NR: 8 C Schneide 30 bis 40mm
NR: 8 D Schneide 50 bis 70mm
NR: 8 D grün gummierter Griff
NR: 9 A u.B MO =Der Schnabel=
NR: 9 C CAN =Der Biss=
Nachbildung der ersten Scheren aus dem Mittelalter. Für Kräuter und Blumen. Auch als Bosaischere .
Der Biss ist sehr beliebt als Trennschere und Für Bastellarbeiten.
NR: 9 A 8cm
NR: 9 B 6cm
NR 9 C 3cm
NR: 10 DOGOM =Das Getöpferte=
Keramikstab zum schärfen der Messer.
Gesamtlänge 21cm.
Griff mit einer glänzenden Lasur.
Der Griff hat ein Loch für eine Kordel oder Lederband.
NR: 11 TAO NHA =Das Elegante=
Das klassische asiatische Kochmesser.
Vielseitig zu verwenden. Schneiden u. zerteilen von Fleisch u. Gemüse. Das Schneidegut wird mit der breiten Klinge gut aufgenommen.
Gesamt 31cm, Klinge 18cm, Stärke 1,5mm
NR: 12 A und B CUNG =Das Schwere=
Die große Variante des Klassikers .
Schneiden und hacken von Fleisch, Gemüse und Knollen wie Maniok, Süßkartoffeln, Sellerie usw.
NR: 12 A Gesamt 32cm, Klinge 21cm, Stärke 2mm, Gewicht 330gr
NR: 12 B Gesamt 30,5cm, Klinge 19cm
Stärke 4mm, Gewicht 450gr
NR: 13 LONG VU = Die Feder =
Hauchzarte Scheiben schneiden. Die flexible Klinge passt sich dem Schnittgut an. Große Schnitte mit einem Zug. Der Kohlenstoffstahl
lässt sich extrem scharf schleifen.
Klinge 25 cm Stärke 1 mm Griff Zedrachholz
NR: 14 A und B TAU = Das Schiff =
Leicht und schmal für präzise Schnitte mit Spitze zum Putzen ( Pilze, Obst....). Antikes Aussehen.
NR: 14 A TAU NHO = Kleines Schiff = Klinge 8 cm Stärke 1 mm
Griff aus Zedrachholz
NR: 14 B TAU LON = Großes Schiff = Klinge 10 cm Stärke 1 mm
Neu im Sortiment
Diese einzigartigen Messer ist eine Verschmelzung von klassischer japanischer Klingenform mit der über 700 Jahre alten vietnamesischen Tradition des Schmiedehandwerks. Das Ergebnis: ein handwerkliches geschmiedetes Messer mit extrem scharfer Klinge, hoher Standfestigkeit und leicht nachzuschärfen.
Griff aus Jackfruchtbaum und Padouk.
Pflegeanleitung (Bild anklicken)---->